Hallon och blåbärspaj a la LCHF

Det doftar kokos i hela huset! Jag har gjort en hallon och blåbärspaj som gräddas i ugnen. Hoppas på gott resultat...
 
100 g smält smör
2 ägg
ca 5-6 dl kokos
sötrix
bär
 
Fyll en ugnsform med bär.
Smält smöret och rör i äggen.
Häll i kokosflingorna i smeten och söta lite med sötrix.

Oj!

Satt i köket med bästa S för en stund sedan och nu sitter vi i varsin frisörstol! Båda gnällde på sitt hår. "ska vi till centrum och klippa oss då?!" båda två i kör "JA" :)


iiihihihi

Villa bokad! Om två veckor åker vi till Kroatien...


Hosta

Gick och la mig för 2,5 timmar sedan men kan inte sluta hosta. Så nu sitter jag här. Trött och irriterad. Jäkla hosta.


Onsdag

Ligger i soffan med en kopp kaffe och tittar på Nyhetsmorgon. Väderprognosen ser ju fantastisk ut, synd bara att jag ligger här inne och känner mig ynklig. Hostade hela natten så jag är riktigt trött. Hoppas att jag blir frisk snart!!


Förkylningen håller i sig

Önskade att jag var full av energi efter helgen men förkylningen vill inte släppa riktigt än. Hostar mig igenom nätterna så jag sover dåligt också. Skulle behöva vara hemma från jobbet idag men det går bara inte, så vila får jag göra en annan dag. Jag behöver inte åka förrän om en timme så nu blir det en kopp kaffe i soffan. Den enorma klädhögen i badrummet struntar jag i, den får bli kvällens bekymmer.

Sjuk

Ont i halsen, hängig och feber... och idag ska P och jag på teater. Dålig timing :( Jag får ladda med alvedon och hoppas på det bästa!

Små (söta) terrorister

Herregud, har knappt vaknat och barnen har hunnit gråta, bråka och göra sig illa typ 5 gånger var! Nu är frukosten avklarad och dags för någon slags organiserad aktivitet känner jag...


1 maj

Som vi har längtat efter solsken!! Var med A på fotbollsträning igår och vädret kunde inte ha varit bättre! Jag satt på läktaren och kikade på när killarna tränade och njöt till max. Det var vindstilla och solen värmde, fantastiskt härligt :) Så kul att se hur duktiga killarna har blivit. Och mycket härligt att bara få sitta och inte göra ett smack i en och en halv timme!


LCHF

Då var det dags igen. Idag drar jag igång med LCHF. Ställde mig och lagade köttfärsgratäng igår kväll så jag skulle ha matlåda idag.

Hoppas att motivationen håller i sig nu...


Tillbaka till förskolan

Idag var det dags för V att gå till förskolan igen efter att ha varit hemma i 11 dagar. Han opererade halsmandlarna förra måndagen och har därför varit hemma. Han var inte så pigg på att gå. Ville helst stanna hemma sa han.

När vi skulle gå ser jag att han är ledsen. Darrar lite på underläppen och säger "ser du inte att jag har problem med mina ögon! Jag kan inte gå till dagis..." Min lilla sötis. Vi kramades en extra lång stund och sen gick det bra.

Fröknarna berättade att han hade haft jätteroligt med sina kompisar och varit glad. Att det hade varit en bra dag! Men frågar man V så säger han att det var en jättetråkigt dag... Den lilla rackarungen.


Ben & Jerry's

Bad P köpa hem glass till helgen. Han kom hem med flera Ben & Jerry's... Visste inte vilken jag ville ha sa han. Nu har jag en massa glass i frysen och jag är så sugen att det är bäst att jag går och lägger mig! Vilket problem va? ;)


Frukost

Jag behöver tips! N och V är hopplösa när det kommer till frukost. Skulle de få välja hade de helst hoppat över den. Om det inte är pannkakor som serveras såklart...
A gillar gröt och är nöjd med det men de andra två är svårflörtade.

Vad hände med våra mysiga söndagsfrukostar?
Jag kanske ska införa söndagsbrunch istället. Dvs inte servera något förrän tidigast kl 11 då kanske de äter...


Vad en kyss är

Idag på väg från dagis småpratar jag och Viktor om lite allt möjligt. Bland annat om månen och om vad som finns under jorden. Men så säger han plötsligt. "När du och pappa träffades mamma, då kysstes ni och sen så fick ni alla oss barn! När man kyssar så är det en jättelång puss som inte låter, eller hur?" :)


Stöten v 1 2012


God Jul!

Vi hade en mysig julafton med familjen igår. Barnen var nöjda och glada och vi vuxna med :) Hade till och med Tomten på besök!
Idag blir det julmys med resten av familjen. Härligt!!


Glädje!

Den här stod i badrummet när jag kom hem! En ny tvättmaskin, min man han fixar allt! Tänk att man kan bli så glad över en tvättmaskin. Jag kanske är lite konstig med med tre barn i huset så klarar man sig inte länge utan en tvättmaskin.


Lämning på skola och dagis

Idag fick vi hjälp av barnens kusin med lämning på dagis och skola, P har massor att fixa med på jobbet och jag behövde jobba tidigt för att hinna med Luciafirande på skolan. Tänk att alla tre barnens luciafiranden klaffar perfekt i år! A hade idag, V har imorgon kl 15 och N har imorgon kväll kl 18. Kunde inte ha planerat det bättre själv.
För världens finaste kusin gick det inte smärtfritt att lämna på skola och dagis. A blev ledsen och ville inte stanna på skolan. Fröken fick hålla fast honom och det var inte helt lätt för S att gå därifrån. När de började närma sig dagis så blev V väldigt tyst. De hann inte ta mer än ett steg in på gården och så började han störtgråta.
Jag hade ju pratat med barnen flera dagar innan och förberett dem på att S ska lämna dem på dagis och de kan inte följa med henne hem utan de ska vara på skola/dagis.
När jag hämtade V så "skvallrade" han på A, sa att han hade inte lyssnat på mig utan han hade gråtit och sagt att han inte ville vara kvar på skolan. Han ville hem med S. Jag berättade för V att jag minsann hört att han också varit ledsen. "Jo mamma men jag SA inte att jag inte ville! Jag bara grät! Mitt lilla hjärta... Jag menade ju bara att de inte skulle bråka med S utan vara snälla och lyssna på henne när hon sa att det var dags att gå. Det är ju klart att man kan bli ledsen, det kan de ju inte rå för....

Gnäll

Nu orkar jag inte mer!! Har varit hängig i mer än två veckor nu! Ont i halsen i ett par dagar, sen har det gått över. Snorig i ett par dagar och sen lite ont i kroppen, ont i halsen igen... Och så där håller det på. Orkar inte mer, kan jag inte få vara frisk nu?!

... Och så har tvättmaskinen pajat..
Går inte att vara utan tvättmaskin med tre barn i huset! P jobbar dygnet runt nu veckorna innan jul så när ska vi få tid att byta ut tvättmaskinen? Suck!!


Julklappar

Tänk att det redan är tredje advent! Jag är långt ifrån klar med inköp av julklappar. Tur att nätet finns! Klickade hem nästan alla barnens julklappar via nätet. BR hade till och med fri frakt!
Jag beställde i P's namn så att sms-avin skulle komma till honom. Glömde säga det till honom bara så när han gick till utlämningsstället fick han en chock när han såg paketet (det var ganska stort...) Han var säker på att kassörskan gjort fel och de dubbelkollade flera gånger. Han kom på vad det var först när han öppnade paketet. :)

Pratade med en vän på jobbet om julklappar och hur mycket man lägger på presenter till barnen. Jag tror hon tyckte att vi är lite galna när jag berättade hur mycket vi handlar för. Det drar lätt iväg! Nu när barnen önskar sig tv-spel tex så kostar ju ett spel ca 500 kr. Eller Lego som står högst upp på A's önskelista, dyrt!! V älskar allt som har med "Bilar" filmerna att göra och det är samma sak där, knappast billigt...
Själv tycker jag inte att vi handlar överdrivet mycket. För pojkarna är det fortfarande viktigt att de har lika många presenter. N däremot börjar förstå att det inte är antalet och storleken på paketen som räknas :)


Tidigare inlägg
RSS 2.0